PASTEL FRIO TRICOLOR

Receta de Maktub

1/4 k de jamón (en tacos, se pica mejor)
4 cucharadas colmadas de mayonesa
1 cebolleta pequeña
1 bote de aceitunas negras
1 estuche de puré de patatas (puedes utilizarlo normal, de queso, verduras.....)

Prepare el puré con menos líquido de lo que indica el envase para que quede consistente. Déjelo enfriar, mézclelo con 2 cucharadas de mayonesa
Mientras pique en la Th el jamón durante 6 seg a velocidad 3 1/2. Pon el cestillo para que no suba hacia arriba. Reservar
Pique la cebolla del mismo modo. Lave el vaso y pique las aceitunas. Reservar.

(Si no se tiene la Thermomix, se puede hacer igualmente en una picadora normal)
Mezcle el jamón, la cebolleta y dos cucharadas de mayonesa. Póngalo en el fondo de un molde, previamente aceitado.
Cubra con las aceitunas picadas, formando otra capa, de modo que quede prensada.
Vacíe el puré sobre las aceitunas. Deje reposar en el refrigerador 2 horas por lo menos. Luego desprenda los costados con un cuchillo y vuelque a una fuente. Decore, si se desea, con mayonesa y aceitunas y acompañe con ensalada.

He utilizado puré Maggi con queso.