ESPAGUETIS CON CEBOLLA Y ATÚN

Receta de mi hijo Pablo

INGREDIENTES:

Espaguetis, 1 cebolla grande, 1 ajo, 1 pimiento verde, aceite de oliva, orégano, 1 o 2 latas de atún o bonito en aceite de oliva.

MODO DE HACERLO:
En una cacerola pondremos a hervir agua con un puñado de sal y un chorrito de aceite para que no se peguen. Cuando esté hirviendo echaremos los espaguetis moviéndolos un poco y dejándolos hacer a fuego fuerte hasta que quede “al dente”.
Mientras tanto, en una sartén pondremos aceite de oliva y echaremos el ajo, el pimiento y la cebolla picada, dejándolo hacerse todo hasta que la cebolla esté transparente pero sin dorarse, solo tierna. Añadimos sal y la lata de atún con su aceite y mezclamos bien, dejando todo en el fuego suave durante un par de minutos.
Escurrimos los espaguetis, los ponemos en una fuente honda y echamos por encima el sofrito reservado. Espolvoreamos con orégano, mezclamos todo....y listo para comer!!