LA RECETA:

INGREDIENTES: 2 litros de leche fresca del día entera, 100g de leche entera en polvo " La Lechera" de Nestlé, 2 cdtas rasas (10 g. mínimo) de cuajo en polvo (se encuentra en farmacias), 1 cdta de sal.

ELABORACION: Echar en el vaso todos los ingredientes y mezclar durante 10 segundos en velocidad 4 (este paso no está fotografiado). A continuación programar 5 minutos temperatura 90º, velocidad 2. Cuando termine, verter en un recipiente y dejar enfriar, una vez que haya cuajado, hacerle unos cortes para que salga el suero y dejarlo reposar durante una hora. Pasado este tiempo, volcar sobre un colador grande y fino para eliminar el suero. Por último ponerlo en el cestillo e introducir éste dentro del vaso para que termine de escurrir todo el suero (de dos a tres horas). Ponga un papel de cocina en la superficie y presione para que vaya empapando, repetir esta operación varias veces.

• Haced click sobre la primera foto pequeña y a continuación las podréis ir viendo en grandes un paso tras otro, pulsando la flecha ---> de arriba a la dcha.

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