Pan de campaña Ingredientes Masa Madre 1 sobre de levadura de panadero 300 grms. de agua 250 grms. de harina de fuerza. Preparación Masa Madre Poner en el vaso el agua tibia (de grifo) esparcir la levadura y dejar 5 minutos, transcurrido ese tiempo mezclar a velocidad 2 1/2 durante 10 segundos, añadir la harina y mezclar otra vez a velocidad 2 1/2 unos 30 segundos. Retirar del vaso la masa y ponerla en un recipiente de cristal tapada con un trapo en un sitio cálido (encima de un radiador pero que no esté muy caliente) durante 2 días, revolverla un par de veces al día. Ingredientes Pan 1 cucharadita de levadura seca 175 grms de agua 50 grms de harina de arroz 330 grms de harina de fuerza 1 1/2 cucharadita de sal la masa madre Preparación Pan Si no tenéis harina de arroz se puede fabricar moliendo en la thermo sémola de arroz. Poner el agua tibia (de grifo) en el vaso, dejar reposar 5 minutos, mezclar a velocidad 2 1/2 durante 10 segundos, añadir las harinas, la masa madre y la sal. Mezclar durante 30 segundos a velocidad 2 1/2 y luego amasar 3 1/2 minutos. Dejar en el vaso con el cubilete puesto y bien abrigadita unas 2 horas. Transcurrido ese tiempo retirar la masa del vaso, colocarla sobre la mesada ligeramente enharinada y amasar un poquito a mano para quitarle el aire, dejar reposar 10 minutos tapadita. Colocar la masa en la bandeja del horno, hacerle unos cortes con un cutter y volver a dejar reposar bien abrigadita 1 1/2 hora. Precalentar el horno a 200º, cuando la masa haya levado hornearla unos 45/50 minutos. La masa de este pan es esponjosa pero algo más densa que la hogaza crujientita. Espero que os guste. 
El corte 
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