Pan a la Naranja de Maria Julia

La naranja solo le da un toquecillo de sabor, si queréis que sepa más a naranja podríais añadirle más ralladura.

Ingredientes

280/260 g de agua (pesados en la thermo)
20 g de margarina a temperatura ambiente
550 g de harina floja
10 g de germen de trigo (se compra en los herbolarios)
1 cucharada de leche en polvo entera (esto no lo pesé)
20 g de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de piel de naranja muy picadita (se puede picar en la thermo)
1 sobre de levadura de Panadero Maizena.

Preparación
Poner el agua, margarina, sal, azúcar, leche en polvo y ralladura de naranja en el vaso, mezclar 30 segundos más o menos, añadir la harina, germen de trigo y levadura, mezclar 1 minuto y luego amasar durante otros 3 minutos.
Dejar reposar en el vaso 30 minutos (supongo que en invierno necesitará mas tiempo de reposo) o hasta que doble el volumen

Sacar del vaso, colocar sobre una superficie enharinada y amasar a mano 1 minuto para quitarle el aire, tapar y dejar reposar 10 minutos.

Tapizar con papel vegetal una fuente de horno, dar forma a los panecillos e ir colocándolos en la fuente, una vez estén todos (como los Parker hice unos 25) tapar y dejar reposar 30 minutos.

Precalentar el horno a 175º y colocar una bandeja con agua en la parte inferior.

Una vez los panecillos hayan levado hasta el doble de su tamaño (los 30 minutos) pincelarlos con una mezcla de azúcar, zumo de naranja y agua a partes iguales.

Hornearlos 15 minutos.

Lo del pincelado con naranja etc. me lo inventé y también les puse por encima a unos semillas de amapola y a otros sésamo y a otros nada.