Pan Aromatico de papas de Angeles Argentina

1 kg de harina
1 cda de sal (puse 15 gr)
500 de puré de papas (patatas)
300 cc de agua tibia
cebollín, tomillo y estragón a gusto
semillas de girasol para decorar (no tenia, use de amapola)
3 cdas de aceite de oliva
1 sobre de levadura en polvo (en Argentina cada sobre pesa 10 gr y rinde aproximadamente como 50 gr de levadura fresca)

Colocamos en un bow la sal, la harina en forma de corona la levadura y el pure tibio y tamizado.
Agregamos las hierbas picadas y el aceite.
Incorporamos el agua, integramos a medida que lo necesite.
Formamos un bollo liso y elástico.
Dejamos levar en un bowl tapado, hasta que duplique su volumen.
Desgasificamos sobre mesa enharinada y dividimos en 12 porciones iguales (o en la cantidad que deseemos). Darles forma, bollearlos, deben quedar bien lisos.
Molde enmantecado y enharinado de 26 cm de diámetro.
Colocamos el primer bollo en el centro y el resto de los bollos en los bordes del molde formando una flor.
Decoramos el bollo del centro con semillas de girasol y dejamos levar.
Cocción: Horno precalentado a 180°C, durante 35 / 40 minutos.
Desmoldar cuando no este demasiado caliente, colocar sobre rejilla








Pancito individual