BOLLITOS ALEMANES DE CERVEZA DE SECTOR3

Traducción del alemán de Paula (Sector3)

Ingredientes:

400 de harina
1 sobre de levadura seca de panadero
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
50 g de mantequilla
300 ml de cerveza

Preparación:

No necesitan levado, por lo que son rapidísimos de hacer.

Mezclar la harina junto con la levadura, la sal y el azúcar. Añadir la mantequilla blandita y amasar hasta obtener una masa. Ir añadiendo poco a poco la cerveza hasta que quede una masa agradable y bien manejable. Cortar la masa en 6 partes iguales y formar con las manos enharinadas unas bolitas. Darles forma de bocadillos a estas bolitas dándoles un corte con el cuchillo en la parte superior. Forrar la bandeja de horno con papel o silpat, colocar los panecillos encima y pintarlos con un poquito de agua. Introducir en la parte central del horno previamente precalentado a 210º (introducir un vaso de agua). Dejar hornear unos 25 minutos aproximadamente.

HECHOS POR MESAMO (MERCE)

Respecto a los bollos, de los que solo queda uno...........os cuento.........

Les puse la levadura de la seca, y la harina de fuerza. Para mi gusto, pienso que hay que procurar que admitan toda la cerveza que dice o al menos un poco mas aunque cueste un poco que la admita. Al menos a mi es que me gustan algo más esponjosos.
Y el horno algo más bajo de lo que dice, o hacerlos un poco más pequeños, en vez de 6, hacer 8. Estoy hablando de mi horno, ya sabéis que cada uno es un mundo.

Los bollos de cerveza. Tienen una pinta estupenda, la corteza es tiernita, tiernita, tiernita, de hamburguesas de verdad de la buena!



os pongo la miga aunque ya está asentadito, pues lleva hecho doce horas o por ahí

HECHOS POR GURU (RAQUEL)

Me salieron 6 grandes y 2 más pequeñitos que desayuné hoy



Listos para congelar: