CARNE MECHADA
Cocción 45 min.

Ingredientes para 4 personas:
500 gr de carne picada de cerdo
500 gr de carne picada de ternera
1 huevo duro (yo lo puse crudo y batido)
1 sobre de sopa de rabo de buey (o sopa de cebolla, crema de champiñones o crema de espárragos en sobre)
200 gr de tiritas de pechugas de pollo
1 medidor de vino blanco
1 pizca de sal

Elaboración:
1º Se amasan juntas la carne picada de ternera, la carne picada de cerdo y el huevo batido (o duro y picado). Se le añade el vino blanco, el sobre de sopa y las tiras de pechugas de pollo, y se vuelve a amasar.
2º Se envuelve en papel de aluminio y se introduce en la Chef2000. Cerramos la tapa y programamos el menú Cocción/Horno durante 45 minutos.
Salió buenísima, pero había soltado juguillo en la cubeta que prometía estar bueno. Lo reservé en un bol pequeñito.
Para la salsa:
He picado cebolla y la he puesto con un chorrito de aceite en la Chef, Cocción Horno, 3 minutos. He abierto y he añadido una cucharada de harina, he removido un poco, he echado el jugo de la carne reservado, he vuelto a meter la carne para que se calentara, y le he puesto 3 minutos en menú Presión/Vapor.
Ha salido una salsa muy rica para acompañar.